Madrid celebra esta semana Madrid Fusión 2020 con el lema ‘Cocina esencial, la sencillez meditada’, donde más de 300 cocineros, pasteleros, panaderos, cocteleros, enólogos y sumilleres dar a conocer las últimas tendencias en la alta cocina.
Entre los grandes nombres de la cocina española se encuentran varios representantes de la cocina de Cantabria como el chef Sergio Bastard del restaurante ‘La Casona del Judío’, Nacho Solana (Restaurante Solana. Ampuero), Toni González (Nuevo Molino. Puente Arce) y Quique Muñoz (El Serbal Santander).
Durante estos días 50 invitados conocerán cada día la gastronomía de Cantabria gracias a los diferentes menús que han sido diseñados para esta ocasión en el que abundan los productos de la comunidad autónoma.
Uno de los objetivos que se quiere conseguir con la participación de Cantabria en Madrid Fusión es la de consolidad a la región como destino gastronómico.
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