El cocinero Carlos Maldonado ha visitado recientemente Cantabria con el fin de conocer su gastronomía y productos regionales.
Carlos Maldonado es propietario de un restaurante en Talavera de la Reina y su cocina cuenta con varios galardones, como ganador del Premio Dieta Mediterránea (2018) y Premio Chef Joven Talento 2018 por D.O La Mancha. , ganador de la tercera edición de ‘MasterChef’ en 2015 o finalista Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2018.
Durante su visita ha conocido diferentes lugares relacionados con el sector agroalimentario y los productos de Cantabria, como la ganadería Quintana en Santa Lucía, donde ha podido conocer la calidad de la carne de vaca Tudanca; la lonja de Santoña; la fábrica de anchoas Conservas Catalina o el Mercado de La Esperanza de Santander.
El objetivo de la visita es que conociera la calidad y el estado de la industria agroalimentaria regional así como la alta gastronomía de la región. Durante su visita ha podido además conocer las cartas de los cocineros con Estrellas Michelin Quique Muñoz (El Serbal) y Nacho Solana (restaurante Solana).
Gracias al programa de visitas diseñado ha podido asociar cada producto al territorio y vivir la experiencia de recorrer Cantabria en un viaje gastronómico que el propio chef ha compartido en sus redes sociales.
Img: Turismo Cantabria.
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