El Cenador de Amós, en Villaverde de Pontones, ha sido galardonado con la tercera estrella Michelín siendo así el primer restaurante de Cantabria que lo logra, situando a nuestra región en el mapa de la alta gastronomía.
El restaurante, de Jesús Sánchez, ha sido el único galardonado con tres estrellas de la guía Michelin 2020 para España y Portugal. El Cenador de Amos se une así al selecto grupo de 11 restaurantes españoles que cuentan con el máximo reconocimiento internacional de cocina, lo que hace que Jesús Sánchez se sitúe entre uno los chefs más prestigiosos de nuestro país junto a otros como Martín Berasategui, Quique Dacosta o Dabiz Muñoz.
En este restaurante, que cuenta con un obrador propio de pan, se encuentran los sabores más característicos de Cantabria con las anchoas de Santoña, la mantequilla pasiega o los tomates de Galizano.
Gracias a esta nueva estrella, Cantabria cuenta ya con un total de 9 estrellas Michelín; 3 de ellas del Cenador de Amós, 2 estrellas el Annua de Oscar Calleja y 1 estrella La Bicileta, Solana, El Serbal y Nuevo Molino.
Además, la categoría BIB Gourmand ha añadido un nuevo miembro en Cantabria con la entrada de la Cartería en Cartes, que se une al mesón de Borleña, el Unna, la hostería Calvo, el Hostal, Del oso, Agua Salada y Querida Margarita.
Img: Facebook Cenador de Amós.
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